Основна информация

Ензимен прах от алфа амилазае ензим на глюкан хидролаза, жълто кафяв твърд прах, който е разтворим във вода, но неразтворим в етанол или етер .

Алфа амилазата, продавана по сезона Biotech, има ензимна активност от 5000IU/g -100000 IU/g .

Име на продукта	Алфа амилаза енски прах
Кас №	9000-90-2
Температура	Най -добрата температура е 45-55 градус; работна температура 40-60 степен
Филипини	Най -добрата стойност на pH е 4.5-5.5

Истински дисплей на картината

alpha amylase enzyme powder

Основна функция

Основните физиологични функции наЕнзимен прах от алфа амилазаВключете:

Разлага се нишесте:
Хидролизиране нишесте в глюкоза, така че да може да се абсорбира и използва от човешкото тяло .
‌
Насърчаване на храносмилането:
Разлагат големи молекулни вещества в храната, за да увеличат разтворимостта и абсорбцията .

Подобряване на апетита:
Увеличаване на секрецията на слюнката, насърчаване на здравето на устната кухина и косвено подобряване на апетита .

Приложение

Ензимният прах от алфа амилаза се използва главно за хидролизиране на нишесте за получаване на малтоза, глюкоза, сироп и др.

1. Използва се за производство на декстрин, алкохол, соев сос, оцет, плодов сок и монозодиев глутамат и т.н.
2., използван при производството на хляб за подобряване на тестото, като например намаляване на вискозитета на тестото, ускоряване на процеса на ферментация, увеличаване на съдържанието на захар и забавяне на стареенето на хляб .
3., използван за производство на тютюн за подобряване на качеството на тютюневите листа